• 【つくば鶏】むね肉 300g
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【つくば鶏】むね肉 300g

590(税込)

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つくば鶏・鶏むね肉
まるで地鶏のような味わい。安心でおいしい鶏肉です。

鶏むね肉は、脂肪が少なめで柔らかく、鶏肉のくさみもほとんどありません。低カロリーな上、良質なたんぱく質がたっぷり。健康食品として注目されています。焼き鶏、唐揚げ、親子丼、チキンカツ、棒々鶏などどんな料理にも合います。火を通しすぎるとパサつきますが、包丁で叩いてから炒めたり、耐熱の密閉できる袋に入れて蒸す、煮る、塩麹に漬ける等でしっとり柔らかくいただけます。

肉を開いて、塩やハーブにつけておき、くるくる巻いて棒状にしたらサランラップに包み、鍋でお湯が沸騰したら火を止めて3時間ほどそのまま。簡単鶏ハムのできあがり。

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つくば鶏

まるで地鶏のような味わい。安心でおいしい鶏肉です。

『つくば鶏』は、「おいしい!あれっ地鶏?」と思うくらい味わい深いのですが、鶏独特の臭みが感じられません。少々煮込んでも柔らかでもっと食べたくなるおいしさです。

特別な銘柄鶏なのでしょうか?いいえ!一般的な鶏肉と同じ種類なんです!この驚きの味わいは飼育方法と飼料にあるようです。​

人里離れた筑波山の麓、水と空気がとてもおいしい所に農場はあります。平飼いをしているので鶏はたっぷり運動をしています(地鶏の味わい)。​

飼料は植物性飼料が主体(鶏の臭みがない)で、安全のために、輸入されるときに散布される農薬をしていないポストハベストフリーで、非遺伝子組み換えとうもろこしを使用しています。さらに国内の鶏肉生産においても抗生物質、耐性菌などが大変懸念されているなか、飼料には抗菌性物質は入っていません。さらに詳しくはこちらへ

鶏本来の育て方をしたら鶏の味を取り戻したのかもしれません。

<セット内容とお届けについて>

商品内容:つくば鶏 むね肉300g 冷凍

賞味期限:冷凍にて発送日より約3ヶ月

解凍方法:冷蔵庫での自然解凍 ※解凍後はお早めにお使い下さい

その他、ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合せください。

お電話やFAXでもご注文を承ります。

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